chika.

親戚にアスパラ農家がいます。
毎年たくさん頂きます。

立派なホワイトアスパラ。
年１回なので、毎年「どうやってゆでるんだっけ？？」と騒ぎます。笑
皮をむいて7〜10分ゆでて、ゆで汁に１時間ほどそのままつけます。
むいた皮も一緒にゆでると風味がよくなります。





↓そしてこれは小さすぎて流通しないちびっこアスパラ。
実はこちらの方が好きだったり。
下処理せず、そのまま炒めてもおいしい。
今回は、オリジナルレシピ、「ホワイトアスパラのかき揚げ」を作りました。





来年はゆで方忘れませんように・・・。

全然切れなかったハサミたち。

裁断バサミを研ぐ職人さんが少なくなりました。
いつもは生地問屋さんにお願いしていたのですが、そこでも職人さんが辞めたと聞いたので
困っていたところ。


ですが・・・・！！
近所に職人さんがいたのです！歩いて30秒。

その職人さんと最近のハサミ業界のこととか、ハサミの流通など、超マニアックな話で盛り上がり、
そしてハサミは生まれ変わりました。
仕事がはかどります。


ちなみに、
左が厚い生地から中肉の生地を切るハサミ、真ん中が厚い生地、そして右が薄い裏地もキレイに切れるハサミ。

どうでも良いですか？

週末は山のふもとにある西区の友人宅で焼き肉しました。

その前にみんなで・・・・・。
前から気になっていたヤギのいる「やぎや」というレストランに珈琲だけ飲みに行きました。
街から車で約15分なのに森の中にやぎがたくさん飼われています。







やぎと戯れたあと、友人宅で焼き肉です。
ビールサーバーまで用意してくれて、食べ切れないほどの肉！！！
でも食べ飲み続けました。

お腹がはちきれました。



＊私は撮影していましたので写っていません。

最近夜なべ続きで肩はバンバンで疲れきってました・・・。
もくもくと縫い上げる毎日・・・。
一人でこもって仕事するのも一長一短。

昨日、仕事が半日早く終わったので自宅から歩いて10分弱にある「つきさっぷジンギスカンくらぶ」に行きました。
天気も良くって気持ち良い〜！！




生のマトン肉、スパイスのきいたタレ。
この店のファンはかなり多いです。
今年一番おいしいビールでした。




日焼け止めを塗るのを忘れていました。
腕と首の後ろ真っ黒。


つきさっぷジンギスカンクラブ
札幌市豊平区月寒東4条15丁目
電　　 話 011-851-8014
営業時間 11時〜21時
定 休 日 水曜日　

イングリッシュガーデンでも人気のイネ科のフウチソウ。
１０ポット買いました。
木の下をフウチソウで埋めるつもりです。





ものすごく素敵なはずなんだけど、イネ科だし・・・・
まだ苗だから・・・・
田植えみたいになりました。

早く大きくなーれ。